副市长在市政府食品安全委员会第二次全体会议上的讲话

同志们：
　　今天，我们在XX市召开市政府食安委第二次全体会议，主要目的是，举行食品安全事故（Ⅳ级）应急演练活动，通报我市201x年食品药品安全工作考评情况和第一次食安委全体会议定事项的落实情况，安排部署下阶段食品药品监管工作。
　　刚才，我们观看了食品安全事故应急演练现场演示，蒙牛公司代表食品企业发出了诚信倡议，参观了XX市XX中学。总体来说，这次活动搞的不错。本次演练活动适应食品安全事故应急处置需要，真演真练，锻炼和提高了各级各相关部门应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效应急处置能力，检验了食品安全事故应急处置工作实战水平，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍的目的，取得了预期效果。各级各部门要以此次应急演练为契机，认真借鉴学习，改进工作不足，完善应急处置快速反应机制，提高应急处置能力，把全市的食品安全应急处置工作提高到一个新的水平。
　　蒙牛公司代表参会的10家企业向全市食品企业发出了食品安全诚信倡议，这很有必要。解决食品安全问题，既需要政府相关部门加强监管，更需要多方主体积极参与。广大食品从业者作为第一责任人，要充分发挥主观能动性，加强诚信自律，形成“明信知耻、惩恶扬善”的道德风气，为广大消费者提供安全健康的食品需求。希望通过这次活动，进一步强化企业“守信光荣、失信可耻”的荣辱观，充分发挥行业榜样的力量，从食品行业的龙头企业开始，形成以点带面、积面成片的良好局面，逐步建立起食品行业道德诚信体系。
　　参观XX市XX中学，给我最大的感触就是管理精细化，制度落实到位。目前我们很多学校都建立了食品安全制度，但如果不落实就会形同虚设。另外，XX中学自编的“顺口溜”朗朗上口，便于让人理解。提高学校食品从业人员素质，不仅需要监管部门加强培训，学校自己也要搞培训，这样才能从整体上提高我们的管理水平，才能真正的让师生们吃的安心、吃的放心。<……