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食堂主管事迹材料

xxx,女,湖南xx人,30岁。20xx年5月应聘到xxxxxx,在公司先后做过清洁员、厨工。她在工作中开拓进取,拼搏奉献,经过不懈的努力,成为食堂主管。食堂管理作为现场工作的一项重要组成部分,食堂工作在某种程度上说是工地各项工作的基础。食堂建设的好坏,对工地工作起着至关重要的影响,食堂的饭菜卫生质量直接关系到职工的身体健康和切身利益。xxx同志深知责任重大,带领着食堂一班人,始终以“生活服务于生产”的宗旨,强化食堂内部各个环节的管理,发扬“勤快、务实、高效、优质”的工作作风,克服种种困难,圆满完成各项工作任务。

细腻:优质服务为己任

在工地,工程师们都习惯于称呼xxx为“管家婆”,几十个人的生活习惯被她所熟悉,总是能够给予周到的服务;领导们称小吴为“小算盘”,工作接待不但让客人对饭菜头头称赞,还为公司节约了大笔开支;食堂各类报表从没出过差错,繁杂的食堂工作被她整理得井井有条,可见还真得有番“算计”才行。

将安全放在首位,食品质量从源头抓起。xx同志十分重视食品质量和卫生情况,为了放心,她把菜市场搬到了农民家里。她坚持现场督导,强化内部管理,严格把关食堂清洁卫生,从理菜、洗菜、烹饪、餐后清洁……各个环节她都亲自参与并严格把关。为了做好饮食服务,她经常与厨师沟通、研究、调整搭配。每一次接待,都是亲自安排,从食品选用、搭配、加工、就餐桌上的开餐服务,都是根据客人的饮食喜好、饮食习惯精心设计。每月就餐人员统计、食品采购报表等都帐目明确,至今从没出现过任何差错。

工地环境复杂,气候也较为恶劣,年长或者刚来……



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