酒店员工服务的三重境界——大爱无疆

　　以前很喜欢看武侠小说，里面的武林高手都有着不同的境界，什么手中有剑、心中无剑；手中无剑、心中也无剑；什么无招胜有招等等，都令我心驰神往。后来参加了工作，做了一名小小的服务员，每天都与各种客人打交道，男女老少，形形色色，我也逐渐地从一名青涩的服务生手逐渐成长为一名合格的餐饮服务员，掌握了一些酒店服务的技巧，也体会到服务带来的乐趣。当客人离开酒店脸上露出满意的微笑，是我一天感到最开心的时候。
　　有新员工问我，服务有什么诀窍吗，这时我突然想起武侠小说中的武功境界，服务不也是这样吗？我也可以用三种境界来划分啊，后来在网上一看，还真有和我的见解不谋而合的，在这里特意和大家一起分享一下。
　　服务境界第一重：眼中有服务，心中无服务。
　　有人说这样的服务是“没有灵魂的服务”，就是说能够按照标准的流程和规范的礼仪礼节去接待客人，但心中缺乏对客服务的热情，微笑都很牵强，这种服务充其量只能叫做认真工作。
　　大家都有过去一些商场的经历，有的商场的服务人员很热情，见面主动的和您打招呼，提供一些帮助，而有的商场的服务人员只会带着那种模式化的微笑，嘴里大声说着欢迎光临，而眼睛却不知道看到那里去了，这给客人的感觉很不舒服。我们做酒店服务人员也是一样，如果只是一味的按照程式化进行服务操作，给客人的感觉肯定也不好。我刚刚做服务员的时候，很紧张，给客人点菜我要说“对不起，请您点菜”、给客人斟酒要说对不起，给您斟酒、给客人上菜要说对不起，给您上菜，给客人更换餐具要说对不起，给您更换餐具……一餐下来要说好多个对不起，当时我还感觉我的服务很标准，直到有一天一位客人开着玩笑跟我说：“小李，我在你这里吃一顿饭，你要对不起我多少次啊，要不，今天这账你结了吧。”当时我的脸都红了。这就是典型的眼中有服务，而心中没有服务的样子，只考虑到服务的要求，而没有……