近年来，习近平总书记多次考察调研地方餐饮小吃，鼓励餐饮行业人员将产业做大做强，丰富群众饮食需求。餐饮虽是小事，但是其行业背后有大产业、大民生。数据显示，我国餐饮业从业人员超过20xx万人，收入规模达4.6万亿元，在社会消费品零售总额中的占比超过10%，考虑到与餐饮行业紧密相关的种植、养殖以及仓储运输等相关产业，从业人员和产业规模会更加庞大。另外餐饮业和旅游业也是高度关联的，优秀的地方性特色餐饮美食是吸引旅游观光的重要因素。因此餐饮行业发展的好坏直接影响经济的发展和群众的民生感受。
今年2月6日中共中央、国务院印发了《质量强国建设纲要》，纲要明确指出要促进生活服务品质升级，大力发展大众餐饮服务，提高质量安全水平。5月22日由商务部主办的小吃产业发展现场会近日在福建三明沙县区召开，在会议上商务部提出将从提升产业化、规范化、品牌化、数字化、绿色化水平等5个方面，加快制定促进餐饮业高质量发展的指导意见，完善餐饮业支持政策。此外，还将加快制定生活服务数字化赋能的指导意见，引导包括餐饮业在内的生活服务企业加快数字化转型升级步伐，培育数字化品牌和标杆。这些政策建议高屋建瓴，既指明了餐饮业未来发展的方向也针对性的提出了合理的发展路径和规划。
目前我辖区内餐饮行业稳步发展，今年共有社会餐饮企业xx家，但是在发展之中依然存在一些顽疾痼疾的制约。简单来说，房租高、用工成本高、食材成本高以及利润低的“三高一低”现象依然存在。通过与餐饮行业工作人员交流，具体问题有以下几个方面：1、大多数餐饮企业都是租借的店面，店面的租金成本高，相当一部分利润用在了房租方面。2、餐饮行业工作时间长，劳苦程度高导致用人成本居高不下，并且离职率高，新人员工还需要两周到一个月的时间来完成相关技能和服务的学习。3、群众对于饮食的安全性要求越来越高，每日的食材供应和使用无法做到平衡，食……
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