某乡镇学校食堂食材采购方案

学校学生食堂是学校后勤服务的核心阵地，只有办好了学校学生食堂，才能夯实学校的基石，解除师生、家长的后顾之忧，促进学校健康快速的发展。要办好学校学生食堂，首要的当然是把好所有食品原材料关，食材质量过硬、品质优良，再加上加工规范、工艺精良，最后制作成的食物才能安全合格、营养丰盛、备受欢迎。为了更好的防范食品安全风险和学校学生食堂运作的经济风险，根据《XX市学校学生食堂食材采购暂行办法的通知》，制定本采购方案。
　　一、采购范围
　　XXX镇15所中小学学生食堂的食材及各类辅料调料。
　　1、符合食品相关规定的允许学校食堂使用的畜禽鲜肉鲜蛋类和鲜活水产品鱼虾类（学校学生食堂只允许采购新鲜肉蛋及鲜活水产品，不允许采购畜禽冻肉、不新鲜蛋类和已经死亡的水产品）。
　　2、符合食品相关规定的允许学校食堂使用的新鲜植物蔬果类。
　　3、符合食品相关规定和相关准入许可条件的允许学校食堂使用的饵丝、米线等副食类。
　　4、符合食品相关规定和相关准入许可条件的允许学校食堂使用的面粉以及各种辅料调料。
　　按以上四类进行集中统一采购，投标的市场经营主体经营许可范围必须涵盖相应类项。
　　二、参与人员及单位
　　1、XXX镇中心学校主体牵头组织，成立集中统一采购委员会，由领导班子、中小学校长代表、教职工代表、家长代表组成；邀请镇纪委、司法所、镇农业综合服务中心、市场监督管理所、粮管所列席参加，并分别做质量技术指导和监管（按相关职能部门职权职责）：镇农业综合服务中心负责种植养殖环节的技术和质量监管，市场监管所负责加工流通环节的技术和质量监管，粮管所负责粮油等主食副食的质量和技术监管，畜牧兽医部门负责畜禽肉蛋类的检验检疫环节准入许可。
　　2、各学校具体负责需求食材的预订申……