某市学校食堂食品安全管理及食材阳光平台直采平台信息化建设方案

　　一、项目背景

　　校园食品安全关系广大师生的身心健康，关系社会和谐稳定一直以来，各级党委和政府高度重视校园食品安全工作，习近平总书记指出“各级党委和政府要把食品安全作为一项重大政治任务来抓”、“能不食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”，要求要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，全面做好食品安全工作。中央到地方各级政府及有关部门也相继修订、制定、出台了《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操怍规范》《食品销售者食品安全主体责任指南》《江苏省学校食堂食品安全操作指南》《江苏省关于进一步加强中小学合堂管理，切实维护师生权益的通知》等一系列法律法规和规范性文件来强化校园食品安全工作。近年来，市市场监管、教育、卫生健康等部门按照市委、市政府关于学校食品安全工作的部暑要求，始终坚持问题导向，积极完善食品安全监管制度体系，创新食堂食品安全信息化管理模式，全面落实日常监管责任，深入开展校园及学校周边食品安全问题治理，食品安全管理水平不断提高，守住了不发生食品安全事故的底线，为全市的社会稳定做出了应有的贡献。

　　但由于我市经济社会基础相对落后，且学校性质不一，公立私立并存，校园食品安全管理还存在薄弱环节，主要表现在：一是监管对象点多面广，依靠传统方式很实现监管的全履盖和重点分类管理；二是没有科学的机制和有效的措施来监督执法人员履行职责。对工作开展情况无法进行量化考核，监管责任难以落实；三是监管的时效性不强，无法对学校及供货单位服务单位食品加工过程进行实行动态的监管；四是学生伙食费管理松懈，存在被挤占挪用等现象；五是学校食堂食材进货渠道混乱，部分配送单位配送及贮运设施设备不符合条件，食材品质参差不齐，价格不透明，高价低质食品时有流入学校食堂；六是信……