某市市场监管局关于202x年第一季度食品安全监管情况报告

新冠肺炎疫情发生以来，XX市市场监管局认真落实习近平总书记对疫情防控工作的重要指示精神，认真抓好疫情期间与人民群众日常生活密切相关的粮油肉蛋菜等食品安全，切实维护好疫情期间社会安定稳定。
　　一、紧盯食品流通领域
　　一是建7个工作小组配合辖区各市场监管所开展市场检查。按照市防控指挥部要求，指导各农贸市场、超市进行改造，并在入口处设置体温监测点，严格检测入场人员体温。二是督促关闭活禽交易市场，督促市场开办者、管理者重点对原活禽交易地点进行喷洒消毒，不漏摊位、不留死角，并要求不同食品区域分区设置。三是及时约谈农贸市场业主，强化市场开办者的经营管理主体责任，要求实行严格的日洗日消和垃圾日产日清。四是整顿和规范冻品市场，检查经营主体资格、冻品进货凭证及进销货台账，要求经营户落实主体责任，不进、不售非法来源的冻品，严厉打击冻品走私行为。
　　二、规范餐饮服务环节
　　一是要求落实主体责任、晨检制度、消毒责任、禁令规定，企事业单位食堂要求尽量制作固定菜式搭配的套餐、放宽用餐人员间的用餐座位间隔、疏散至不同食堂或错时安排员工用餐。二是网络订餐第三方平台及代理商和网络餐饮服务提供者要求做到送餐人员培训管理到位、食品安全全程保障到位、配送保温箱保洁消毒到位。三是在网络订餐第三方平台点餐页面进行编制了“野生动物莫食用，聚餐宴请需暂停；煮熟煮透很关键，防控要求要执行”的宣传标语，提醒广大外卖用餐人员。四是规范外卖服务行为，鼓励外卖食品附上“放心卡”，引导外卖平台使用“封签”，推行无接触配送方式。
　　三、指导企业复工复产
　　一是指导食品生产企业在复工复产前开展食品安全自查。完善自查报告信息备案建档。二是指导企业落实疫情防护指南，做好生产经营场所、设备等消毒……